Os amantes de cogumelos entre as pessoas muito. No entanto, este prazer gastronômico não é barato. Então, mime-se cogumelos nós basicamente nos feriados. E salada de cogumelos é considerado um deleite festivo. Assim, entre estas saladas tem um favorito, e um deles - salada "Glade" com cogumelos. Aliás, esta salada é conhecido e chamado de "Cogumelo clareira" ou "Glade". E cozinhá-lo de várias maneiras diferentes, usando o marinado, cozido, frito ou mesmo cogumelos crus. Nós oferecemos-lhe uma escolha de diversas variações sobre este salada popular.
Salad "Glade"
O nome "Glade" - a mais famosa de todas as variantes deste salada. E o nome mais simples corresponde a, pelo menos, a cozinha simples. Para esta salada, precisamos dos seguintes ingredientes:
Frasco de meio litro de cogumelos em conserva;
Frascos de meio litro de ervilhas verdes;
3 ovos;
100 g de queijo;
Salsa;
Maionese.
Preparação:
Preparações preliminares para esta salada só exigem ovos para ser fervida para cozinhar, fresco e limpo a partir do shell. Ovos e queijo para moer usando um ralador grosso e coloque em uma tigela de salada. Em seguida, mesclar com cogumelos marinada e reclinar-los em um coador. Quando o excesso de umidade para drenar cogumelos, corte-os em pedaços pequenos, e toda uma meia dúzia de cogumelos reserva para a decoração de alface. Cogumelos e ervilhas verdes em uma tigela de salada para colocar ovos e queijo, acrescente a maionese e misture. Decore a salada de cogumelos inteiros e raminhos de salsa.
"Glade" com peito de frango
A segunda versão deste salada vai pozamyslovatee primeiro. E nós temos camadas empilhadas, e usar para a salada "Glade" tais ingredientes:
Banco de cogumelos em conserva;
1 peito de frango;
150 g de queijo duro;
2 ovos;
Salsa:
3 batatas;
1 cenoura;
3 pickles;
1 pepino;
Maionese.
Preparação:
Pré-ferver o peito de frango, ovos, batatas e cenouras. Todos arrefecida, vegetais e ovos são limpos e moer usando um ralador grosso (individualmente). Cheese também foi convertida em batatas fritas, frango cortado em cubos pequenos e pique finamente os verdes. Ralado desfiado e conserva pepinos, cogumelos e tirar dos bancos e dar para drenar o excesso de líquido. Agora, o mais interessante - começar a recolher salada.
Para ele irá preparar uma panela, untar com óleo dentro e atapetado com película aderente (e placa de assentamento e pára-choques). Coloca camadas de alface:
cogumelos (bonés apertados para baixo);
picado ervas frescas;
queijo;
ovos;
cenouras;
frango;
pepinos em conserva;
batatas.
Lubrifica maionese com apenas uma camada de frango, batatas e ovos. No entanto, se você gosta de saladas "molhado", você pode perder a marca cada camada com a maionese. Agora, remova a salada na geladeira por cinco horas ou seis (ou melhor - à noite). Antes de servir, cubra com uma panela prato raso e virar rapidamente. Cuidadosamente retire a panela do alface, retire o filme plástico e fazer uma salada de fatias de pepino e ervas frescas.
"Glade Floresta" com salsicha
Receita de salada "Glade" com frango você já sabe. E a opção de esta salada com salsicha.
Ingredientes:
Metade de um frasco de cogumelos em conserva;
250 gramas de linguiça defumada preparados;
200 g de petróleo bruto (sólido);
4 ovos;
3 batatas;
Greens uropa;
Maionese.
Preparação:
Ferva as batatas em suas peles e extinguiu-lo. Cozinhe os ovos cozidos, damos-lhes legal, e limpo a partir do shell. Queijo transformar em chips usando um ralador grosso, e lingüiça, ovos e batatas cortadas em cubos ou cubos. Recolha camadas salada abundantemente camadas promazyvaya maionese:
batatas;
ovos;
salsicha,
queijo.
Top salada legalizar dill, simulando grama e "plantação" em toda a sua cogumelos. Como resultado, temos uma clareira na floresta com cogumelos - foi obrigada a obter.
"Cogumelo Meadow" com carne
Uma opção interessante salada "Cogumelo Meadow" com cogumelos fritos e carne. Acontece uma salada saudável!
Ingredientes:
300 gramas de cogumelos frescos;
300 g de vitela ou carne;
2 cebolas;
5 batatas médias;
150 g de queijo;
Dill;
Maionese (para reabastecimento);
Óleo vegetal (para fritar).
Preparação:
Para esta opção Salad "Mushroom clearing" nós precisamos de carne cozida, cozinhar e para arrefecer previamente. Pré também é necessário para ferver as batatas. Cogumelos também pode ser preparado com antecedência, e você pode fritar apenas antes de preparar a salada. Então, meus cogumelos, dar-lhes a secar e cortar em fatias finas. Pique a cebola. O forno holandês é aquecida óleo vegetal e frite até a primeira curva dourada luz. Em seguida, adicione os cogumelos fatiados e continuar a fritar por quatro minutos, com a tampa aberta. Se você fechar a tampa, em seguida, frite os cogumelos e extingue como cogumelos dar uma grande quantidade de umidade durante o cozimento.
Nós espalhamos o frito em uma peneira, para o óleo fluiu, quando eles mesmos estão começando a lidar com os outros ingredientes da salada. A carne cortada em cubos muito pequenos, batata passaram por um grande ralador de queijo e através de uma multa. Nós colocamos salada em camadas, polvilhando levemente com camadas de sal:
batatas;
Cogumelo frito;
bovino;
maionese;
queijo;
maionese.
Polvilhe com endro picado e alface na remove geladeira. Duas horas mais tarde a salada está pronta para "liberar em seres humanos."
"Cogumelo clareira" cenoura coreano
Este "clearing cogumelo" é notável, não só para a sua cenoura coreano constituinte e acabamento de maionese e mostarda francesa.
Ingredientes:
Banco de cogumelos em conserva;
Cenouras vidro coreanos;
300 g de peito de frango defumado;
4 batatas pequenas;
200 g de queijo;
Um grupo de cebolas verdes;
Dill;
Maionese;
Mostarda francesa.
Preparação:
Para mistura de maionese e molho de mostarda francesa uma relação de três para um. Ou seja, três colheres de sopa de maionese coloque uma colher de sopa de mostarda francesa doce. Ferva as batatas em suas peles, resfriá-lo e moer em um ralador grosso. Meus greens, pique obsushivayut e (separadamente). Cenouras cortadas, queijo fazendo pequenas batatas fritas e carne de frango é dividido em fibras.
Para a salada tomar uma assadeira com pára-choques removíveis e leigos em seus cogumelos fundo, colocando seus chapéus para baixo. Cogumelos colocar em cebola picada e levemente calcadas. Para as cebolas devem ser batatas, que precisam de um pouco prisolit e espalhar com maionese. Em batatas colocar carne de frango, que também cubra com maionese. Próximo - coreano cenoura, maionese e queijo. Uma vez mais camadas compactadas e remover um formulário na geladeira por uma noite. Tampa pronto com salada prato, vire a forma e retire o pára-choques. Polvilhe a salada com dill.
Como o nome indica, a principal característica desta salada de cogumelos não apenas cogumelos, mas a decoração original. Mushroom Glade vem de todo o shampinonchikam rodada adornando a parte superior das ervas salada e frescos, descrevendo grama. Mas você pode decorar uma salada e um diferente, tendo emitido seus cogumelos ou cogumelos fatia, feitos de ovos e tomates com maionese em chapéus pontos pintados. Então você começa às Amanita muscaria cogumelo prado. Experimente! Cozinhar com prazer e desfrutar da sua refeição.
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