Receita de torta de fígado é muito popular em comida caseira, especialmente quando se trata de o menu festivo. Este prato da categoria de bolos lanche, e verifica-se que não é apenas delicioso e gratificante, mas também muito bonita. Note-se que esta receita é multivariante. Preparar um bolo com frango, carne de porco ou carne de fígado, bem como o "creme" usando maionese tradicional com recheios variados. Cada receita em seu próprio bem, e cada mulher escolhe uma receita que acha mais interessante.
Vamos tentar cozinhar receita de bolo de fígado bovino que apresentamos a você, e em uma variedade de maneiras. Qual é a receita para escolher - o seu negócio, mas tentar cozinhar torta de fígado uma obrigação. Afinal de contas, este prato vai enfeitar a tabela de feriado, apesar de todos os dias para o menu também é muito bom. Então, escolha uma receita e preparar o bolo de fígado!
Bolo de fígado (receita básica)
Esta receita de torta bolos de fígado pode ser chamado de base, porque é a usada pela maioria das donas de casa. Um bolo cozinheiro fígado, com base nesta receita é bastante simples.
Ingredientes:
Fígado bovino - 1 kg;
Cebola - 1 cabeça;
Leite de água doce - 2 xícaras;
Egg - 1 pc;
Farinha - 1 xícara;
Açúcar - 1 colher de sopa;
Salt - meia colher de chá;
Soda bebendo - meia colher de chá;
Maionese - 400 gramas;
Alho - 4 dentes;
Tomates frescos - 3 peças;
Cheese - 100 gramas;
O óleo vegetal.
Preparação:
Fígado bovino lavado, isentos de filmes e corte em fatias. Agora torcê-lo em um moedor de carne e obter recheio hepática líquido suficiente. Além disso, vamos torná-lo ainda mais fino! Despeje o leite no recheio, quebrar um ovo, coloque o açúcar, o sal, bicarbonato de sódio e misture bem. E agora o que fazemos de encher a massa, acrescentando-lhe a farinha peneirada e amassar a massa para panquecas.
Coloque a panela no fogo, o que geralmente é assar panquecas, e, assim como panquecas, estão se preparando para o bolo bolos de fígado. Ou seja, untar a panela com óleo, despeje a massa, frite pancake fígado primeiro de um lado, vire e frite o outro lado. Bolos ready-made se somam a pilha e preparar um bolo de camada.
Alho limpo, passou por um espremedor de alho e misture com a maionese. Meus tomates e corte em fatias finas. Colocar o bolo, colocando em outro liberalmente lubrificação da pele e sua maionese de alho. Korzh colocar entre fatias de tomate. Terra do queijo em aparas de queijo e polvilhe o bolo. Você pode deixar o bolo nesta forma, e decorá-lo com feijão verde, azeitonas, tomates e ervas frescas. Um bolo pode ser polvilhado com queijo no forno e asse até o queijo derreter e a formação de uma crosta de queijo crocante.
Bolo de fígado com flocos de aveia
Outra receita de bolo do fígado, a massa de pão para o qual vamos preparar uma "Hercules".
Ingredientes:
Uma libra de fígado;
Metade de um copo de leite;
2 colheres de sopa de flocos de aveia;
3 ovos;
Cebolas;
2 colheres de sopa de óleo vegetal;
Sal;
Pimenta preta;
Ovos cozidos;
Queijo;
Maionese.
Preparação:
Ovos, queijo e maionese precisamos camada e decoração do bolo. Portanto, o número exato definem-se de acordo com seus próprios gostos. Para preparar a massa e os meus filmes são isentos do fígado, limpar a lâmpada e perder tudo através do moedor de carne. No pique resultante tentando conduzir o ovo, o leite e despeje o óleo vegetal, coloque o flocos de aveia, sal e pimenta do reino. Em seguida, misture tudo com um mixer.
Bolos fígado frite como panquecas normais em uma frigideira untada com óleo vegetal. Panquecas acabados devem ser estabelecidas pilha, maionese liberalmente manchando cada panqueca. Polvilhe com raspas de queijo bolo de fígado e decore com fatias de ovos cozidos. Reservamo-nos o bolo para imersão durante cerca de três horas e, de preferência durante a noite. Antes de servir, polvilhe com ervas frescas.
Torta de fígado com cogumelos
Esta receita é diferente da camada anterior, a qual consiste de cogumelos.
Ingredientes:
Meio quilo de fígado bovino;
Vidro parte do leite;
Xícara de farinha incompleto;
5 ovos;
Pimenta preta;
Sal;
O óleo vegetal.
Para camadas:
200 gramas de cogumelos frescos;
3 cebolas;
20 gramas de manteiga;
2 xícaras de maionese.
Preparação:
Fígado lavadas, estão isentos dos filmes, corte e torção em um moedor de carne. No pique resultante colocar os ovos, despeje metade do leite e misture bem todos ou bata com um mixer ou liquidificador. Agora, despeje a farinha, com tampo com leite, óleo vegetal, coloque sal a gosto e pimenta do reino moída. Nós colocamos na panela de fogo, unte-a com panquecas de óleo e frite espessura de cerca de cinco milímetros. Primeiro, frite o panqueca de um lado, vire e frite o outro lado. Panquecas prontas, e somar a pilha preparação camada.
Para este fim, a minha, foram secas e pique finamente os cogumelos, a cebola descascada e shinkuem não frito. Primeiro, em uma panela com óleo vegetal frite a cebola, em seguida, adicioná-lo aos cogumelos e continuar a fritar até que os cogumelos cozidos. Óleo para fritar colocar um pouco, caso contrário, o preenchimento será gorduroso, e panquecas em ele irá deslizar. No final do cozimento coloque a manteiga, adicione sal a gosto e pimenta preta e, em seguida, jogado para trás preenchimento de um coador de empilhar todo o excesso de gordura.
Colocar o bolo como de costume. Coloque as panquecas em cada outro generosamente manchando-los com maionese e cebola de cogumelo, que frito. A parte superior e os lados do bolo montado revestido com maionese, decore com azeitonas e ervilhas, milho em conserva, ovos cozidos, ou como nós gostamos.
Bolo de fígado com ovos mexidos
Se você está procurando uma receita incomum bolo de lanche, tentar cozinhar bolo de fígado com ovos mexidos. Acredite em mim, esta receita vai fazer este prato realmente incomum.
Ingredientes:
300 g de fígado bovino;
Vidro parte do leite;
5 ovos;
3 colheres de sopa de maionese;
Pimenta preta;
Sal;
Flour a massa de pão a consistência desejada;
Óleo vegetal para fritura.
Para o recheio:
2 cebolas;
2 cenouras médias;
1 queijo processado;
Um grupo de verdes frescos (a seu critério);
1 xícara de maionese.
Preparação:
Lavado e libertado a partir de películas de fígado bovino cortada em fatias, que são então passados através de uma picadora de carne. O fígado resultante picada adicionar dois ovos crus, despeje o leite e mexa tudo com um mixer ou liquidificador. Coloque sal a gosto e pimenta e adicione aos poucos a farinha, misturando a massa para panquecas. A partir deste teste, fritar bolos de fígado para o nosso bolo de lanche. O segundo tipo de bolos - panquecas omelete. Para isso, bata as restantes três ovos com três colheres de sopa de maionese e uma pitada de sal.
Frite as panquecas. Primeiro omletnye derramado maionese, massa de ovos em assadeira untada e fritar as panquecas de ambos os lados. Posteriormente fry fígado panquecas, e despejar a massa em uma assadeira untada e alternadamente cada lado.
Para camada fragmente em um ralador lavadas e descascadas cenouras e cebolas finamente shinkuem. Em uma frigideira, despeje óleo vegetal, espalhe-o com cenouras e cebola frite até ficar macio. Cozinhado frito joga em uma peneira, permitindo que o excesso de óleo para drenar. O queijo fundido fragmente em um ralador fino e misture com a maionese e ervas picadas.
Colocar o bolo, fígado e omletnye panquecas e generosamente promazyvaya de maionese alternando com creme de queijo e ervas. No topo de cada panqueca espalhe uma fina camada de recheio. A parte superior e os lados do bolo montado revestido com maionese. Reservamo-nos o bolo em infusão por pelo menos duas horas. Em seguida, decorá-lo a seu critério: milho em conserva ou ervilhas, verdes e (ou) azeitonas pretas, tomates frescos e verdes, ovos cozidos.
Tente cozinhar bolo de fígado bovino com diferentes recheios. O resultado você vai adorar, e esta receita lanche bolo será uma de suas especialidades. Cozinhar com prazer e desfrutar da sua refeição!
