O conceito de "bolo" é associado com doce, luxuriante, cremoso água na boca iguaria, que é um complemento perfeito para servir chá ou café. No entanto, este não é sempre o caso! Existem mil e uma receita para todos os tipos de pratos do fígado: hambúrgueres, bolinhos, panquecas, uma variedade de aperitivos e saladas, e - atenção! - Bolos. Então, se você gosta de cozinhar, um vasto campo de acção - o suficiente para incluir fantasia, escolher um de vocês as receitas e preparar o prato original.
Nós oferecemos uma dominar completamente a sobremesa incomum que é o deleite doce não é para aplicar, mas também servido com chá ou suco de tomate. Fígado bolo de frango fígado - muito simples prato dele não há azia e continua a ser uma sensação de peso no estômago - um sabor agradável depois de uma refeição saudável. A comida é tão universal, que irá atender tanto para o jantar festivo com os amigos e para um jantar de família. Então dê uma nota receita favorita.
Bolo de fígado com creme de leite e maionese
Receita de fígado COSTOLETAS familiarizado, provavelmente, se não todas as mulheres, muitos. Seu amor, em primeiro lugar, para a velocidade de preparação, e em segundo lugar, por praticidade - um prato pode ser comido frio e quente, servido com um prato ou sem -, bem como a disponibilidade de, e não muito alto custo de produtos essenciais. Grave este prato em seu livro de receitas, afinal comer a mesma desinteressante - em algum momento ainda quer fazer uma variedade de hábitos alimentares. E esta receita apenas no caso de ocorrência de depressão quando culinária sonho em mudar de alimentos ou não quer ou não pode.
O bolo pode ser feito com frango ou fígado bovino, mas recomendamos ficar na primeira versão. Este produto é mais delicada, porque ele fica panquecas muito finas, dos quais posteriormente preparadas uma torta. Para bolos de lubrificação adequadas como maionese e creme azedo. E como uma decoração usando salsa picada, endro ou outras ervas frescas. Felizmente, a primeira experiência será muito bem sucedido!
Ingredientes:
Meio quilo de concurso de frango fígado
três ovos
0, 5 pequenas xícaras de farinha (de preferência pré-selecionados)
meia xícara de creme de leite
Embalagem maionese gourmet
sal (para adicionar produtos ao seu gosto)
Três cebolas médias
cenouras - três pequenos pedaços
Pimenta do reino moída na hora - opcional
alho (cerca de dois ou três dentes) - a gosto
óleo vegetal - para fritar
Decoração:
um pequeno grupo de verde fresco ou congelado
Preparação:
Esta receita saudável, mas ao mesmo tempo fácil e inofensivo para a figura feminina de bolo pode ser usado não só na vida cotidiana, mas também para ocasiões especiais, como aniversário, Natal, 8 de março ou o Ano Novo. Mas você nunca sabe que há uma razão para convidar para visitar amigos. Bolo do fígado - um grande lanche que pode ser servido quente ou frio. Prove pratos lo pior, certamente não venham!
Este é um começo, agora avançar para o ponto principal - o processo de preparação. Primeiro, lave bem com água corrente e permitir que o fígado para drená-lo, jogando em um produto coador. Agora pegue o liquidificador ou moedor de carne, dependendo se há um aparelho de cozinha em sua casa, e grind ingrediente, pelo menos, tanto quanto possível menor cortá-la com uma faca. Na massa resultante quebrar três ovos, peneire a farinha (recomenda-se que o bolo era mais exuberante e suave), digite o creme de leite, e, em seguida, para o seu sal e pimenta gosto.
Quando todos os produtos serão recolhidos no mesmo recipiente, passe para o próximo passo - para a massa. Não deve ser muito líquido, ou simplesmente não saem bolos. Ao mesmo tempo, se a massa do fígado vem muito grosso, mas também irá não é muito bom. Em tal caso teriam de servir os convidados bolo "de madeira". Portanto, tente fazer a massa, que é a consistência de creme de compras oleosa. Uma vez que lidar com a tarefa, pré-aqueça a panela, despeje óleo sobre ela e começar a assar bolos finos. Para fazer isso, despeje em uma tigela ou uma meia concha da massa.
Depois de alguns produtos, você estará "no olho" para determinar quantos fígado massa necessária para uma panqueca. Aqui, a principal coisa - a experiência, habilidade e, é claro, um desejo e uma crença em si mesmos. A fórmula de bolo cozinhar bem sucedida é simples de ultrajante. Korzh deve propechsya bem: para este mantê-los por três ou quatro minutos de cada lado. Assim que eles se tornam tonalidade marrom e dourado, isso significaria que chegou o momento de removê-los do tabuleiro. A partir dos produtos resultantes deve vir cerca de dez ou doze panquecas.
Quando terminar, tomar o tempo para lavar as mãos - você ainda precisa fazer o recheio. Para fazer isso, cortado em cubos ou tiras de cebolas médias, cenouras limpo e esfregue em um ralador médio. Se você estiver usando verduras congeladas, lave-a com água morna para torná-lo descongelado e em seguida, pique finamente quanto possível. O alho é livre a partir da casca, e passar por uma prensa especial. Agora, coloque em uma panela com óleo quente dois primeiros ingredientes - cenouras e cebolas - e Brown a eles com agitação constante. Se desejar, digite um pouco de sal. By the way, se você quiser economizar tempo, cortar todos os produtos acima em um liquidificador, e, em seguida, os resultantes de massa três a quatro minutos para fritar em fogo baixo.
Há muito poucos, por isso, reunir as forças, e não adiar a receita para o lado, continuar a cozinhar. Então, misture a maionese com alho, em seguida, começar a recolher um bolo. Isto é feito como se segue: um grande placa plana colocar a primeira panqueca fígado, após a sua escova com o molho e superior espalhar suavemente sobre toda a superfície da mistura de cenoura cebola. Em seguida, cubra com um segundo produto, e prossiga ao longo das mesmas linhas. Assim, utilizando-se de todos os produtos que você acabar com uma água na boca pratos de carne. Não economizam nas coberturas e molho de alho maionese, caso contrário, o prato vai ser muito seco.
No final do processo os pratos de lado eo "teto" o molho restante e polvilhe com as ervas picadas. Enviar o produto durante três horas na geladeira, e quando ele está bem encharcado, cortada em porções e sirva. By the way, se você quiser reduzir o teor calórico do bolo e aumentar a sua "utilidade", desistir da idéia de comprar maionese na loja. Faça o produto em si mesmo, é o suficiente para escolher a receita mais fácil.
Nós oferecemos uma versão elementar do molho em cada dia para o qual são necessários os seguintes produtos: um ovo, ½ colher pequena doce mostarda, um pouco menos do que um copo de azeite, um pouco de suco de limão fresco e cerca de seis gramas de açúcar. Coloque na tigela liquidificador ovo, açúcar e mostarda, e bata-os com cuidado várias vezes. Lugar o sal de mesa, incidindo apenas sobre o seu gosto.
Agora, o mais importante, sem parar o aparelho, comece a introduzir um óleo vegetal para duas ou três gotas. O fato de que o produto deve ser conectado com outros componentes do molho em uma única massa, e isso deve ser acrescentado com muito cuidado, isto é, gradualmente, caso contrário maionese pode esfoliar. No final de sumo de limão e aperto girar o misturador novamente. Opcionalmente, você pode adicionar um pouco de diversão para a receita, adicionando a sua salsa ou alho fresco, o que vai dar ao prato um sabor especial e picante.
Note-se que no molho acabado não deve ser um único caroço - idealmente massa transforma exuberante, suave e ligeiramente amarelada na cor. Maionese caseira é adequado não só para bolos hepáticas lubrificação ou hambúrgueres, mas para outros pratos - adicioná-lo para saladas, usar como um posto de gasolina para lanches, coloque em sanduíches. Em geral, a principal coisa - para aprender a fazer o prato, e encontrar um uso para ele - não é um problema. Bon appétit!
Bolo do fígado no leite
O fígado de galinha contém muitos minerais úteis para o corpo humano. Estes incluem proteínas, minerais, vitaminas e determinados grupos de colagénio. Portanto, este produto médicos recomendam fortemente para incluir em sua dieta, especialmente é importante para as crianças. O fígado pode ser frito, cozido, fazer de seus rissóis ou bolos. E quando pereprobuete todos os alimentos acima, tome nota desta receita. Como se costuma dizer, todos elementar - bolo simples e hepática reflete perfeitamente a verdade dessa afirmação. Não importa de que forma a utilizar o prato, aquecendo-o ou não. Ao mesmo tempo, o gosto - é algo muito especial. Carne macia é adequado para qualquer estômago. Se você está pronto para experimentar, então vamos começar!
Ingredientes:
Para o bolo:
fígado de galinha - 700 gramas
especiarias e pimenta preta - opcionais
100 ml de leite pasteurizado produto
100 gramas de farinha peneirada
sal - a critério de cada família (tudo depende das preferências pessoais da pessoa)
30-40 mililitros de azeite - para fritar
Para o enchimento e molho:
três dentes de alho
200 gramas de cebola
maionese gourmet - a gosto (para o prato não saíram muito seco, compra-onça pacote)
duas grandes cenouras
Para decorar:
Ovo três frango cozido
50 gramas de endro fresco
Dois tomates pequenos
Preparação:
A receita para um delicioso bolo de qualquer fígado de galinha - creme de leite, creme de leite, maionese em, com ou sem amido, e assim por diante - é bom à sua maneira, por isso há cada mulher escolhe um prato que ela vai gostar mais. A massa de pão com a adição de leite pasteurizado é uma mais delicada do que o resto. Este prato - uma refeição perfeita para seu bebê, porque corpos em crescimento, especialmente crianças, que precisam de minerais, vitaminas e proteínas que estão contidas em quantidades suficientes no fígado. Cozinhar deve ser não apenas delicioso, mas também útil, o que, de fato, imediatamente e oferecer para fazer.
Assim, deve primeiro fazer a massa, mas por onde começar - não importa. Algumas pessoas preferem a fritar o recheio, e depois de se mudar para o mais importante. Sem qualquer argumento, vamos nos concentrar no seguinte: lavar o fígado e dobre-o em uma peneira. O fato é que o produto deve escorrer muito bem, caso contrário, o teste é produzido o excesso de fluido, bolos resultantes vai passar a ser muito fino e mal cozida.
Agora limpar o fígado a partir do filme, cuidadosamente removê-lo com uma faca e moer no liquidificador. Na ausência de um tal aparelho de cozinha pode utilizar um moinho de carne convencional. Como você pode ver, a receita não indica uma quantidade específica de sal, pimenta e assim por diante. Todo mundo tem seu próprio gosto, assim que estes ingredientes são colocados a seu critério, a principal coisa - não exagere! Você pode adicionar ervas provençais secas ou outros temperos que dão entusiasmo para o prato. A única condição - de observar moderação.
Agora, em um whisk piala separada, bata os ovos, e, em seguida, despeje-os para o fígado, introduza aqui a farinha pré-peneirado e leite. Se estiver muito frio, colocá-lo em fogo lento e aquecer um pouco. Sove a massa média densidade: não muito líquido, mas em qualquer caso não muito. Quando você gerenciar, frigideira quente, despeje-o com óleo vegetal azeite ou outro e não fazer bolos também grossas. Asse por cada produto durante quatro minutos em um e depois o outro. Após Colocá-los em um prato e deixe esfriar.
Nesse meio tempo desfrutar de um enchimento. Logo acima, já apontou a receita maionese caseira, assim você pode cozinhá-lo você mesmo. Como é muito longo e oneroso: cinco minutos - e o molho é em cima da mesa. Bem, se você não tem nem o tempo nem o desejo de se envolver em tais experiências, fazer o mais fácil - comprar um produto na loja. Em seguida, conecte-o ao esmagado e purificado utilizando um espremedor de alho e misture bem.
Cenouras precisa esfregar em um ralador grande ou médio, e pique as cebolas tão finamente quanto possível. Coloque os legumes em uma frigideira aquecida com azeite e frite até que adquiram uma bela tonalidade laranja-dourado. Para gourmets, oferecemos a receita ligeiramente para diversificar adicionando cortado em cubos pequenos cogumelos, cogumelos de ostra e cogumelos porcini. Algumas pessoas preferem adicionar alimentos secos, mas, neste caso, você deve ter cuidado - eles podem estragar o prato. Para evitar isso, mergulhe os cogumelos em água quente por meia hora, em seguida, ferver em água fervente com sal e frite nos finais com legumes. Este preenchimento não é padrão - geralmente cogumelos bolo fígado e ostras não colocar.
A fim de não perder um único minuto extra (afinal, as mulheres modernas bastante ocupado - eles cuidadosamente conciliação da vida familiar com a construção de carreira e auto-realização na esfera profissional), coloque para cozinhar os ovos. Enquanto eles estão preparados, arrefecido camadas do bolo deve ser coletado em um único produto - um delicioso bolo. Para torná-lo mais fácil do que nunca! Aplique uma pequena quantidade de óleo vegetal grande placa plana sobre a qual pretende apresentar um prato. Isto é feito para assegurar que o prato não está preso ao fundo do recipiente.
Em seguida, coloque a primeira panqueca hepática, coloque em uma espessa camada de molho e polvilhe com legumes salteados alho. Espalhar cuidadosamente o recheio sobre toda a superfície, de trabalho com uma colher e, em seguida cobrir o primeiro "chão" no seguinte artigo e proceder da mesma maneira como descrito acima. Dentro de dois minutos sobre a mesa será um prato muito agradável. Concordo receita bastante difícil - você não deve ter dificuldades em implementá-la na prática. A principal coisa - é fazer com que todos os esforços! Quando o bolo está pronto, começar a decorar. Ovos cozidos arrefecer em água fria, em seguida, descasque e rale em um ralador fino em si. Lados e produtos de alta tratar maionese e polvilhe chips de frango. A etapa final - os verdes. Cortá-la e decorar o bolo.
By the way, se você planeja para servir o prato hóspedes precisam prestar especial atenção à sua aparência. Para torná-la mais atraente e apelativa, tente as rosas de tomates vermelhos. Para fazer isso, escolher um maduro e muito forte, vegetal densa. Cuidadosamente remover a casca da mesma, cortando-a ao longo da circunferência do feto. A espessura de cada placa deve ser não mais do que um ano e meio centímetros, mas não inferior a 10 milímetros.
Naturalmente, a primeira vez que é provável que seja a pele porque rosas de corte, sem o danificar, é bastante difícil. Mas não se desespere - neste caso, uma prática importante. O "tomate" fita rolo resultante, montagem de sua bela flor. Decore Rose terminou bolo, e você pode colocá-lo sobre a mesa. Os hóspedes será agradavelmente surpreendido não só o sabor, mas também a aparência do produto. Prepare-se para "lutar" a partir de uma variedade de louvor em seu discurso!
No processo de experiências culinárias e como acúmulo de experiência na preparação de um prato particular, cada mulher diz para si mesmo algumas características específicas, por exemplo, sabe de onde hambúrgueres a carne mais saborosa, batatas fritas uma melhor desmoronar, e similares. Além disso, já é mais fácil focar o tempo e temperatura a que o produto é uma mais bonito e apetitoso. Snack bolo de frango fígado, também tem os seus segredos:
maionese é preferível utilizar uma dieta, em seguida, o prato não será tão negrito e pesado;
adicionar sêmola ou amido na massa pode assar bolos exuberantes e altas;
se você quiser variar o recheio, ralar o queijo em tiras finas, moer o alho e misture os ingredientes com creme, creme de leite ou maionese. O molho resultante é panquecas engraxadas;
não se esqueça, dill e salsa, não apenas decorar o prato, mas também dar-lhe um sabor fresco da primavera e do gosto;
não sirva imediatamente o bolo sobre a mesa, deixe fermentar durante pelo menos duas horas. Em seguida, bolos embebido prato e vem muito suculenta, macia e suave. Ele pode ser usado com o sumo de tomate, chá sem açúcar ou compota.
Felizmente, o prato virá para a glória! Desejamos-lhe uma agradável e bem sucedidas experiências comentários de consumidores agradecidos!
