Lulas, caranguejos e camarões apareceu na nossa mesa recentemente. E criaturas marinhas exóticas, como mexilhões e polvo são ainda um produto delicadeza. Mas o mesmo lula que provamos, avaliou, incluído em seus menus, e de bom grado ter todos os tipos de lanches. E o prato mais popular foi a salada com lulas.
E estamos a preparar uma salada e uma versão minimalista, e com uma variedade de aditivos. Por exemplo, uma salada de lula com queijo. Você sabe quantas receitas não há essa salada? Nós também não sei. Sim, e ninguém vai lhe dar uma resposta precisa a esta questão. Mas algumas receitas que lhe oferecemos.
Salad "Melody"
Ingredientes:
Lulas - 200 gramas;
Cheese - 200 gramas;
Ovos - 2 peças;
Cebola (vermelho) - uma cabeça;
Pepino - 1 peça;
Abacaxi enlatado - 3 colheres de sopa;
Maionese;
Salsa;
O suco de limão;
Sal e pimenta preta moída.
Preparação:
Lulas são descongelados, limpos de filmes, tanto interna como ferver em um pouco de água salgada. Para fazer isso, omitir a carcaça em água fervente e deixe por três minutos (não mais!). Carcaça prontos para levar, esfriar e corte em tiras estreitas. Limpe e corte a cebola muito fina, semicírculos quase transparentes. Pepino e cortar meus longos, cubos estreitos. Ferva ovos cozidos e dar-lhes legal, em seguida, pique finamente. Abacaxis tirar da marinada e corte em pedaços pequenos. O shinkuem salsa lavado e obsushennuyu.
Junte-se todos os alimentos preparados em uma saladeira e fazer recargas. Para fazer isso, uma colher de sopa de suco de limão, misture duas ou três colheres de sopa de maionese, adicione sal e pimenta preta. Reabastecer salada, mexa e sirva.
Nota:
Se você fazer uma salada de antecedência, reabastecimento e colocar sal nela antes de servir. Caso contrário, partem água de pepino e salada vai virar líquido.
Salad "Pearl"
Ingredientes:
Meio quilo de lula;
Meia xícara de arroz;
2-3 ovos;
200 gramas de queijo;
Creme de leite;
Sal e especiarias ao seu gosto.
Preparação:
Pré descongeladas em água fervente e deixe ferver as lulas de carcaça. Arroz e ovos cozinhar também. Cozido de lavagem de arroz e reclinar em uma peneira para vidro excesso de umidade. Ovos arrefecido, limpo e cortado em cubos. Da mesma forma, cortar queijo e carcaças de lulas. Nós colocamos todos os ingredientes em uma tigela de salada, vestidos com sal, especiarias e creme azedo. Dê salada de fermentação e legal, e, em seguida, remover a amostra.
Salad "Neptune"
Ingredientes:
2 grandes carcaça lula;
100 gramas de queijo;
300 gramas de camarão descascado;
200 gramas de salmão com sal;
2 colheres de sopa de caviar vermelho;
2 tomates frescos;
Maionese e verduras frescas.
Preparação:
Se você tomar a salada de camarão congelado pronto, basta descongelar-los. Se o camarão cru, em seguida, ferva-as instruções da embalagem. Carcaças de lulas minha, limpo e cozinheiro, caindo em água a ferver durante dois a três minutos. Deixe esfriar e corte de frutos do mar lula carcaça em pequenos pedaços e coloque em uma salada de camarão inteiramente. O peixe e os tomates cortados em cubos e desfie o queijo usando um ralador. Nós combinamos todos os ingredientes, vestido com maionese, misture e mudança em uma saladeira. Em cima decore com caviar vermelho e salada de ervas picadas.
Salada com molho aioli
Ingredientes:
2 grandes carcaça lula;
1 cabeça de cebola vermelha;
50 gramas de linguiça defumada;
50 gramas de queijo;
10 ovos de codorna;
5 peças de cogumelos frescos;
100 gramas de uma mistura de legumes com havaianas (arroz);
150-200 gramas de molho aioli;
Óleo vegetal;
Sol.
Preparação:
Aioli molho - é um análogo de maionese com um forte sabor de alho. Este molho pode ser comprado na loja ou fazê-lo sozinho. Em casos extremos, você pode substituir aioli de maionese, que acrescentou alho picado. Então, ferver todas as regras lula carcaça, esfriar e corte-os em cubos pequenos. Meus cogumelos, corte-as em fatias finas e frite em óleo vegetal. Ferva ovos de codorna cozidos e corte-os em cubos. Basta cortar e chouriço.
Bulbo limpo, chop, despeje sobre a água fervente e despeje o suco de limão. Depois disso, coloque em uma bacia de salada cebolas, salsicha, lula, ovos e cogumelos e adicione as raspas de queijo. Reabastecer salada molho aioli, mexa e coloque-os na geladeira por meia hora.
Salada Real
Ingredientes:
Meio quilo de lula;
150 gramas de queijo;
1 pote de caviar vermelho;
6 ovos;
4 batatas;
200 g de varas de caranguejo;
Sal, maionese e dill fresco.
Preparação:
Primeiro ferva a carcaça de lula, sua pré-limpos e lavados. Para fazer isso, omitimos a carcaça em água fervente e cozinhe por não superior a três minutos, e, em seguida, deixe esfriar. Batatas cozidas com casca, dando-lhe a arrefecer e limpo. Cozinhar ovos cozidos, frescos e claros a partir da shell. Nós separar as claras das gemas e esfregue-os separadamente em um ralador. Batatas e queijo, também rasgar usando um ralador grosso, e caranguejo varas cortado em cubos e lulas. Põr a salada em camadas, cada camada de maionese promazyvaya prisypaya e caviar vermelho:
batatas;
lula;
ovos brancos;
varas do caranguejo;
queijo.
O restante esfregar as gemas com a maionese e tirar essa parte superior do fishnet massa de salada. Decore com caviar vermelho e dill.
Salada Bistro
Ingredientes:
Banco de lula enlatada;
100 gramas de queijo creme;
Cebolas;
2 ovos;
2 pepinos em conserva;
Frasco de cogumelos em conserva;
Maionese.
Preparação:
Ferva ovos cozidos, dar-lhes legal, e limpo. Pepinos descascados e levemente apertar e, em seguida, corte-os em cubos pequenos. Creme de queijo é muito bom esfriar e corte em pedaços pequenos. Basta cortar e todos os outros ingredientes da salada. Em seguida, a comida preparada em uma tigela, acrescente a maionese e misture. O nosso salada bistro está pronto!
Salad "Geneva"
Ingredientes:
Meio quilo de lula;
100 gramas de queijo duro aromatizadas;
2 grande maçã agridoce;
3 ovos de galinha;
Maionese;
Sol.
Preparação:
As carcaças minha lulas, limpas de filmes, cartilagem e vísceras e cortá-los na diagonal fitas finas. Em seguida, ferver, para baixo por três minutos em água fervente com sal. Esta faixa de lula deve enrolar como uma flâmula. Cozinhe os ovos cozidos, dar-lhes legal, e está dividido em claras e gemas. As proteínas são cortadas em tiras, e gemas de ovo quebrado. Com casca de maçã e retire as sementes e núcleo rígido e, em seguida, esfregue a polpa em um ralador grosso. Ralador de queijo usando transformar em aparas de queijo. Dobre na bacia lula, queijo, maçãs e ovos brancos, acrescente a maionese e sal e mexa. Nós mudamos a salada em um prato, recolher o seu slide e polvilhe com as migalhas de gemas. Decore com ervas picadas.
Estes são diferentes receitas com salada de lulas e queijo. Se você nunca preparou uma salada, não se esqueça de fazê-lo. By the way, mesmo que apenas por mistura de lula cozidos com queijo e dill, você obtenho impressionante salada saborosa. A principal coisa - cozinhar com prazer! Aproveite o seu apetite e sucesso no campo da culinária!
