Kalmar tem sido conhecido como um produto dietético de alta qualidade que contém iodo suficiente. É rico em proteínas, todo complexo de vitaminas e aminoácidos, gorduras poliinsaturadas. Sua carne é não só bom gosto, mas também as propriedades nutricionais valiosas. Em nosso país, frutos do mar tornou-se disponível recentemente, mas, no entanto, a salada com lulas clássico e milho com base nele já ganhou o reconhecimento dos verdadeiros gourmets.
Em nossas latitudes, as carcaças de lulas muitas vezes são vendidos congelados. Agora supermercados estão cada vez mais aparecendo opção preservado - "Kalmar em óleo", tanto naturais como ervas e especiarias. Bem filé Squid com acompanhamentos de vegetais, especialmente bom com batatas, adequados para a preparação de vários aperitivos frios e saladas. Pode ser combinado com outros produtos do mar, bem como cogumelos e porcas. Kalmar "ama" todos os tipos de enchimento e molhos à base de óleo vegetal, maionese e assim por diante. Há muitas maneiras de cozinhar esta dieta de carne: é cozido, frito, cozido, cozinhado, em conserva, e em cada lula variante revela suas ricas qualidades de sabor de uma nova maneira.
Como preparar adequadamente squid?
Um passo muito importante antes de preparar um corte de processamento de carne e lulas. Se você comprou filés congelados, deve ser realizada à temperatura ambiente ou em água fria. Descascar é necessário remover. Para fazer isso, coloque a lula em uma tigela e despeje sobre a água fervente - o filme será reduzido e rapidamente se afasta do filé. Depois disso ele pode ser removido sem problemas com a mão ou com cuidado levante a faca. Carne refinado é muito importante para não digerir, caso contrário ele irá tornar-se dura e rígida. Cozinhe as lulas são normalmente 2-3 minutos em água levemente salgada. Os líquidos devem ser tomados 3 vezes maior do que o peso do produto. Algumas donas de casa são adicionados à água fervente, o suco de meio limão, toga carne fique macia.
Salada de lula delicada a cada dia
Quando não há tempo para a preparação de pratos complexos com múltiplos componentes, vir para o resgate dessa salada que pode ser servido com qualquer prato, batata ou legumes no vapor, massas e cereais. Você também pode usá-lo como um prato separado.
Ingredientes:
Kalmar - 5 peças
Milho em conserva - Banco 1
Egg - 4 peças
Maionese - 2-3 colheres de sopa
Green - 1 maço
Sal e especiarias - ao seu gosto
Preparação:
Primeiro, você tomar as lulas de carcaça, limpos de filmes e jogue em água fervente por 2-3 minutos. Quando o caldo de lula puxado para fora da água a ferver e arrefecidos. Squid é melhor não pique finamente e corte em tiras de tamanho médio ou grande - neste caso, o gosto será mais intensa. Recline milho em uma peneira, em seguida, adicione a lula picada já seco. Os ovos devem ser cozidos, descascadas e cortadas em cubos. Esta salada é bem caber qualquer ervas: endro, salsa, se desejado, cebola verde. Os greens cuidadosamente lavada, seca com uma toalha e corte com uma faca. Adicione sal e pimenta a gosto. Em seguida, adicione algumas colheres de sopa de maionese e mexa, enfeite verdes - salada está pronto.
Salada com lula e milho "March"
Não é de admirar que se considera que os habitantes do Mediterrâneo têm boa saúde e viver um longo tempo. Eles consomem grandes quantidades de marisco, uma das quais é lula. Tem um sabor delicado e estrutura densa, perfeitamente manifesta-se em diferentes saladas e recebe um lote de sabores, combinado com vários componentes. Abacaxi e milho adicionado doçura suculenta lula e enfatizar o seu sabor natural.
Ingredientes:
Kalmar - 3 peças
Milho em conserva - Banco 1
Abacaxi enlatado - Banco 1
Pepino fresco - 4 peças
Egg - 5 peças
Limão - 1 pc
Maionese - 4 colheres de sopa
especiarias, sal - a seu gosto
Preparação:
Para esta salada devem ser descongeladas lula, carcaça limpa de dentro, para liberar a carne da pele e deixe ferver em água salgada por 2-3 minutos. Certifique-se de que as lulas não estavam em água a ferver durante mais de 3 minutos. Se lula ainda digerir e se tornar uma "borracha" e duro, em seguida, cozinhe-o. O processo levará por 30-40 minutos, a carcaça é reduzido de tamanho e volume, mas ele vai voltar a ser suave.
Quando lula está pronto, retire-o da água e leve à geladeira. Cortar todos os ingredientes da salada. Em uma tigela grande, misture os demais ingredientes: milho, abacaxi picado, adicionar aos ovos salada fervida. Frescor da Primavera de Março deste extra salada de pepino fresco: com uma pele clara e dados - bem como outros produtos. Depois de casca de limão esfregar, mas em um ralador fino e adicioná-lo à salada. Todos os ingredientes devem misture bem, em seguida, adicioná-los à maionese. "The March" salada vai olhar bonito se for formulado nas taças de sorvete e decorada com uma fatia de limão.
Salada de lulas com algas marinhas
Kalmar surpreendentemente bem com vegetais diferentes: fresco, cozido, em conserva. É particularmente bonito em combinação com algas marinhas. Nós oferecemos um fácil de preparar, mas ao mesmo tempo nutritivos salada de lula em conserva e algas marinhas. Tenha em mente que a carne de lula - que é o produto de proteína e lidar com isso durante o cozimento deve ter muito cuidado.
Ingredientes:
Para a salada:
Kalmar - 4 peças
Milho em conserva - Banco 1
Algas em conserva - 300 gramas
Um cebolas
Cenouras - 1 peça
Para o recheio:
Vinagre de 3% - 1 colher de chá
O óleo vegetal - 3 colheres de sopa
Sal, especiarias - Adicionar ao seu gosto
Preparação:
Kale mar para esta salada pode ser já tomada em conserva, temperada ou a vida - escolher a seu gosto. Repolho deve ser liberado a partir da água salgada e um pequeno corte com uma faca, que não era muito longo. Para isso é necessário adicionar cebola finamente picada, misture com laminaria e deixar, vamos Marino.
Processo Squid (degelo, limpo) cozidos em água salgada alguns minutos, corte em tiras longas. Adiciona um milho em conserva doce. Cenouras melhores para esfregar em um ralador grande ou médio e enviá-lo para a salada e misture. Salada será muito mais picante se, em vez de um simples óleo vegetal para cozinhar um curativo simples. Assim, em uma tigela, misture o óleo, uma colher de chá fraco vinagre, sal e especiarias. Liberalmente Garoa de molho de salada e arrume-os em placas.
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Salada de abacate com lula e pimentos
Nós oferecemos um fácil de preparar uma salada com legumes e frutas, bem como o protagonista deste artigo - lula. Não se esqueça que a lula - um produto dietético: contém uma grande quantidade de proteína e relativamente baixa em calorias - apenas 100 calorias por 100 gramas. Seafood é facilmente digerido e, ao contrário da carne, rapidamente digerida. Adequado para aqueles que aderem a uma dieta, seguindo a figura, ou simplesmente não quer neste momento para carregar o corpo de comida pesada.
Ingredientes:
Para a salada:
Kalmar - 4 peças
Milho em conserva - Banco 1
Abacate - 1 peça
Pimentão (vermelho, amarelo) - 2 peças
Pistachios - 100g
Alface - 1 maço
Limão - 1 pc
Para o molho:
Azeite - 4 colheres de sopa
Ginger (fresco) - 2 peças
Mustard com sementes - 1 colher de chá
Honey - 1 colher de chá
Sal e pimenta - adicione ao seu gosto
Preparação:
Para esta salada, oferecemos para tirar lula enlatada ou óleo natural com ervas e especiarias aromáticas - em uma palavra, isso que você mais gosta. Escorra o excesso de óleo e deslocar em uma saladeira. Se necessário, a tira cortada em vários lugares. Lavagem de abacate, casca e dividir pela metade. Retire as sementes e corte a carne em pequenas fatias de frutas. Regue com o suco de meio limão. Com o milho, drenar o excesso de líquido e enviá-lo para os outros componentes da alface. Pimenta Limpe as sementes, corte em tiras iguais. Nuts livre a partir do shell, e, em seguida, o ar seco em um forno ou em uma panela alguns minutos, esperando até que estejam levemente douradas.
É hora de preparar o molho de salada. Ginger devem ser limpos e finamente esfregou. Em uma tigela cuidadosamente profunda batedor whisk junto azeite, mostarda e mel, adicionar-lhe sal e pimenta. No final colocar o gengibre ralado e mexa. Agora é design. Deve ser bom para coletar alimentos: uma grande placa estava alface, cubra com lula, abacate e pimenta. Adicione um pouco de milho. Pistachio pritrusite Top abundantemente, generosamente derrama vestir. Deixe a salada de molho por 10-15 minutos, e então você pode aplicá-lo de forma segura em cima da mesa!
Salada de lulas com cogumelos
Outro componente bem sucedida para lula - cogumelos: esta salada pode ser feita de diferentes variedades (cogumelos mais adequados, mel, cogumelos, cogumelos manteiga). Cogumelos podem ser comprados como um pepino em conserva em bancos e crua e cozinhá-los você mesmo. Neste salada, oferecemos os add mais populares - em conserva cogumelos.
Ingredientes:
Para a salada:
Couve chinesa - 1 peça
Milho em conserva - Banco 1
Crescem rapidamente os cogumelos - Banco 1
Squid - 2 peças
Tomatoes - 4 peças
Cebola verde - ½ maço
Para o molho:
Molho de soja - 2 colheres de chá
O óleo vegetal - 4 colheres de sopa
O suco de limão - 2 colheres de chá
Sal e pimenta - adicione ao seu gosto
Preparação:
Squid rapidamente em ebulição água ferver, em seguida, corte em pequenos listras. Coloque em uma saladeira. Dobre o milho em uma peneira e, em seguida, enviá-lo para a lula. Cogumelos tensão e corte em pedaços grandes. Adicionar à salada cortado tomates e couve chinesa finamente picado. Misture bem todos os ingredientes. Você pode começar a fazer um molho picante. Para fazer isso, misture o óleo, suco de limão, molho de soja, adicione sal e pimenta-los, com base em seu gosto. Preencha molho para salada, decore com cebolinha. Em seguida, mantenha na geladeira, servi-lo e desfrutar da riqueza de gosto!
Saber como preparar adequadamente a lula, que os produtos são adicionados a saladas, você pode facilmente e com confiança criar novos pratos, para sonhar e para agradar os membros da família gosto obra-prima fresca! Bon appétit!
