A receita para o pão de centeio com sementes de cominho
A receita para o pão de trigo e centeio com mel e coentros
Uma receita simples de pão caseiro no forno
Receita de pão Sourdough
Ele tem sido o pão e continua a ser hoje o principal alimento. Há os dois tipos principais: trigo e centeio. É considerada a última refeição de gente simples. Hoje ele inclui quase todo o programa de alimentação saudável e perda de peso. Cozer pão de centeio - é uma arte. Mistress, da qual recebe são particularmente saborosa, sempre honrado e respeitado.
Nas lojas de hoje você pode comprar tudo que você precisa. Incluindo pão de centeio. E, aparentemente, neste caso, não deve gastar o tempo assá-lo por conta própria.
No entanto, produtos loja pode não ser o mesmo delicioso, perfumado, quente como suas próprias mãos pão de centeio cozido no forno.
Hoje, é possível encontrar uma grande variedade de receitas para assá-lo. Todos são passados de geração em geração.
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A receita para o pão de centeio com sementes de cominho
A primeira coisa a amassar fermento com água morna e acrescente o açúcar e deixe até que Opara não zapenitsya.
Em seguida, uma mistura de centeio e farinha de trigo, cominho e sal. Na massa resultante é necessário para derramar a bebida e amasse até obter uma massa macia. Coloque-o em um lugar quente, coberto com um pano de antemão. Espere cerca de uma hora. Quando ele sobe, removê-lo. Além disso dividido em duas partes iguais. Bakeware devem ser lubrificados com óleo de girassol. Peças do teste colocar nelas.
O forno deve ser bem aquecido. Quando colocar os recipientes de teste. Espere cerca de uma hora antes de a crosta é formada. Depois de graxa com manteiga ou leite e por algum tempo (cerca de 15 minutos), deixar arrefecer. Em seguida, você pode remover o pão dos formulários. Como uma decoração para melhorar o sabor e pode ser aspergido sobre a superfície das sementes de alcaravia produto. Você pode fazer isso tanto durante o cozimento ou imediatamente após a remoção do forno e 10 minutos mais tarde. Para firmemente presos à crosta grão, é necessário lubrificar o esmalte.
Esta receita exige as seguintes quantidades de ingredientes:
3 xícaras de farinha;
3 xícaras de farinha de centeio;
3 xícaras de água;
2 colheres de sopa. l. leveduras;
1 l. açúcar;
3 colheres de sopa. l. cominho;
1 colher de sopa. l de sais;
1 colher de sopa. l. óleo de girassol.
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A receita para o pão de trigo e centeio com mel e coentros
Primeiro fermento mistura, iogurte, sal em uma tigela com a mão ou usando um liquidificador (combinar). Esfregue as mãos sementes de coentro e despeje na mistura. Farinha de centeio (seu valor pode ser um pouco mais para o produto virou mais escuro) e peneirar o trigo. Sove a massa e moldá-lo em uma bola. Faça grade faca na sua parte superior e deixe por 20 minutos em um lugar quente. É possível para que ele se aquecer o forno a 50 graus, desligue a massa e deixe-o vir.
Depois de a massa sobe, você pode enviá-lo para a assadeira untada e pré-assar. Isto deve ser feito quando a temperatura no forno atinja 270 graus. Polvilhe levemente com massa de água, colocá-lo lá. Aguarde 10 minutos e ajustar o calor de 180 graus. Deixe por quinze minutos. Depois disso, o produto resultante e obter um pouco fria que antes de servir.
Preparado para este pão receita tem um gosto incomum. Para isso é necessário:
350 g de farinha de trigo;
350 g de farinha de centeio;
1 pacote de levedura seca;
250 ml de iogurte;
Meia colher de sopa de mel;
Meia colher de sopa de sal;
2 colheres de sopa. l. sementes de coentro.
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Uma receita simples de pão caseiro no forno
No início da preparação é necessário misturar o açúcar e do fermento com a água quente. Coloque a mistura em um lugar quente de 15 minutos em uma farinha de trigo e de centeio peneira e misture com sal e óleo vegetal. Conecte-se com água levedura e sove a massa. Depois de deixá-lo por cerca de 1 hora, até que ele sobe. Polvilhe com farinha, coloque os híbridos de massa e cuidadosamente chegando. A forma de gordura. Coloque-o no chão. Cubra com um pano e aguarde 20 minutos. Enquanto isso, aqueça o forno muito. Esta receita simples prevê que a quantidade de produtos:
1, 5 xícaras de farinha de trigo;
1, 5 xícaras de farinha de centeio;
1, 5 xícaras de água morna;
1 colher de sopa. l. leveduras;
1 colher de sopa. l. óleos vegetais;
1 colher de chá sal;
0, 5 colheres de sopa de açúcar.
Tempo de cozimento - 40-45 minutos. Temperatura - 200 graus.
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Receita de pão Sourdough
Este método de cozimento é bastante complicado e tem lugar em várias etapas. 1 e 2 dias - em uma tigela misture 4 colheres de sopa de farinha de centeio e água morna. Mexa bem, tampe e coloque em um lugar quente (por exemplo, uma bateria) para 2 dias. No dia 3, remover a crosta formada e adicione 2 colheres de sopa de farinha e água. Bem parar e, em seguida, sair para um dia. Então você começa o fermento que não cresce muito, uma pequena bolha, tem um cheiro azedo e consistência espessa.
Para criar um teste para peneirar farinha de centeio e misture com o fermento e água morna. Não adicione o mel ou açúcar mascavo. Amasse bem. Em seguida, despeje o sal. Faça uma bola, cubra-o com um pano ou toalha e deixe por 36 horas para a fermentação. Após esta pequena bola de híbridos, formar um hemisfério e deixe por 3 horas. Aqueça o forno a 230 graus. A massa de pão polvilhada com água e começar a assar. A temperatura foi reduzida para 200 graus e assar 40 minutos.
Número de produtos:
450 g de farinha de centeio;
2 colheres de chá de sal;
2 colheres de chá de mel (ou açúcar mascavo);
Um copo de água.
Conteúdo:
Receita de sopa de legumes, berinjela purê
Receita de sopa de creme de berinjela com suco de limão
Receita de sopa de miso com berinjela e cogumelos
Receita de sopa de leite azedo frio com berinjela
Sopa Receita de berinjela com batatas
Toda a gente sabe que, a fim de manter permanentemente a saúde, uma pessoa tem de ser adequadamente e totalmente alimentado. Nutricionistas estão constantemente a ser dito sobre os benefícios de pratos de legumes. No entanto, para além do facto de que os pratos de vegetais são úteis, eles também são muito saborosos e variados. Na época da colheita da berinjela cada dona de casa tenta se preparar com eles qualquer coisa incomum para agradar doméstica e saborosa ao mesmo tempo melhorar a sua saúde. E não é à toa, porque ele é agora considerado vegetais comuns berinjela, que é usado apenas na culinária, mas no início, quando ele veio (mais de 5 séculos atrás), foi utilizado como uma planta medicinal.
As propriedades benéficas de berinjela podem ser listados indefinidamente.
Por exemplo, devido ao facto de que normaliza o nível de colesterol no sangue, que é usado para a prevenção da hipertensão, ataques cardíacos, acidentes vasculares cerebrais, a aterosclerose. Além disso, é útil para os sistemas nervoso e hematopoiéticas. Receitas de berinjela (pouco azul) pode ser variada: são frito, ensopado, cozido, em conserva, secos. Bastante interessante gosto tem uma sopa de legumes com berinjela. Apesar do facto de que o prato não é adicionado à carne, sopa transforma nutritivo e satisfatória. E se preparando de forma rápida e facilmente.
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Receita de sopa de legumes, berinjela purê
Ingredientes:
Cebola - 1 pc.
Tomates frescos - 2 pcs.
Cenouras - 1 pc.
Pimenta búlgara - um pc.
Berinjela - 2 pcs.
Alho - 2 dentes
Especiaria
Sal
Óleo vegetal
Verdura
Preparação:
Todos os vegetais são limpos e lavados. Cebolas cortadas em rodelas meio, cenouras - fatias, pimenta - julienne. Os tomates são escaldado com água fervente, removê-los do descasque e corte em cubos. Em uma panela somam cenouras, pimentas e tomates, encher com água e cozinhe em fogo médio até ficar macio. Em uma frigideira aqueça o óleo vegetal, cebola levemente fritos, adicione o alho finamente picado e berinjela em cubos. Frite até berinjela cozida.
Em seguida, fora da panela com caldo de legumes é derramado em uma tigela separada. Legumes combinado com torrado berinjela, alho e cebola, e moído no liquidificador. A massa resultante é adicionado sal e pimenta.
Depois a mistura é diluída caldo vegetal drenado para a consistência desejada.
Verduras picadas e adicionou-se a sopa acabado.
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Receita de sopa de creme de berinjela com suco de limão
Ingredientes:
Berinjela - 4 pcs. (700-800 g)
Caldo de galinha - 1, 5 litros
Limão - 1 pc.
Salsa - 20g
Creme 20% - 50 ml
O óleo vegetal - 50 ml
Pimenta preta moída
Sal
Preparação:
O pan-grelhados e polvilhado com óleo vegetal aquecido. Três pequeno corte azul no meio e frite por cerca de 15 minutos em ambos os lados. Se o lugar que vai queimar um pouco, não se preocupe. O segredo para esta receita é precisamente em smoky, ligeiro travo gorchaschem. Em seguida, retire a pele de berinjela assada. A polpa é colocado em uma panela de caldo de galinha fervente. Cozinhe por cerca de 10 minutos.
A berinjela restante corte em cubos pequenos e frite. Então, adicioná-lo para a panela com o caldo. Há também colocar o sal, pimenta do reino e cozinhe por mais 5 minutos. Em seguida, retire a panela do fogo, acrescente o creme de leite, suco de limão e salsa picada. Pronto solo sopa num misturador e alimentados para a mesa.
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Receita de sopa de miso com berinjela e cogumelos
Ingredientes para a sopa:
Berinjela - 1-2 pedaços.
- 100 g de cogumelos
Miso paste - 1 colher de sopa. l.
Caldo dashi - 250 ml
Cebolas verdes - 2 pen
Ingredientes para o caldo dashi:
Água - 250 ml
Chips de atum "Bonito" - 100 g
Kombu - um recorde
Sal
Esta receita é uma culinária japonesa. Atualmente, no entanto, preferem culinária japonesa, e muitos dos nossos compatriotas. A principal coisa nesta receita - preparar adequadamente o caldo. Assim, para preparar a quantidade necessária de caldo dashi genérico em um copo ganho panela de água fria, coloque os combos de placas e leve para ferver. Depois de ferver as algas fora da água é removido imediatamente, caso contrário, será sabor muito intenso. Kombu pode ser utilizado, em seguida, seco e novamente. Em seguida, o caldo sal a gosto e adicione o pó "Bonito". Ferver durante 2 minutos. Em seguida, o caldo de carne é removida do calor, cobrir com uma tampa e insistem 15 minutos. Depois que é filtrada através de gaze ou uma peneira fina para se livrar dos restos de flocos de pó "Bonito" de peixe.
Em seguida, aqueça a grelha no forno. Berinjela, corte em fatias, cogumelos - 4 partes. Espalhe berinjela e cogumelos em uma assadeira e enviar ao forno por 10 minutos. Após 5 minutos, eles terão de virar. Fatias de berinjela cozida cortada em 4 pedaços. Em uma panela, misture a berinjela, cogumelos e caldo. Leve à fervura e retire do fogo. Em uma tigela pequena misture a pasta de miso e algumas colheres de caldo. Agita-se a massa adicionada à sopa. Ferva em seguida, não é necessário, uma vez que a massa após a fervura não é muito agradável ao paladar. Ao servir a sopa adicione cebola picada verde.
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Receita de sopa de leite azedo frio com berinjela
Ingredientes:
Kefir - 1 colher de sopa.
Beringelas - 250 g
Farinha de trigo - 30 g
Salsa picada - 15 g
O óleo vegetal - 25 g
Egg - 2 pcs.
Alho - 10 g
Água - 400 ml
Sal
Preparação:
A farinha de trigo é misturada com sal. Berinjela descascada, cortada em fatias e desintegrar-se em uma mistura de farinha e sal, frita em óleo vegetal. Bata os ovos com a ajuda de um garfo ou uma batedeira e despeje-os berinjela frita. A massa é cozida no forno por cerca de 10 minutos. Uma vez arrefecida e cortada em tiras. A água foi fervida, arrefecida e misturada com iogurte. A esta mistura, adicione o alho, salsa e varas de berinjela frita picada.
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Sopa Receita de berinjela com batatas
Ingredientes:
Berinjela - 2 pcs.
Batatas - 2 pcs.
Tomatoes - 2 pcs.
Cebola - 1 pc.
Alho - 3 dentes
Cenouras - 1 pc.
Azeite - 4 colheres de sopa. l.
Caldo de legumes - 1 litro
Sal
Especiaria
Preparação:
Para começar com cebolas óleo frito aquecer uma frigideira e metade verde-oliva. Pouco azul e batatas cortadas em cubos, tomate - grandes fatias, cenouras friccionada com um ralador médio. Quando a cebola frite levemente, adicionar a ele cenoura ralada. Fry para 3-4 minutos e, em seguida, adicione a berinjela e alho. Em outra panela, despeje o restante do azeite e frite os tomates.
Caldo leve para ferver, coloque as batatas, berinjela frita, cenouras, cebolas. Adicione sal e especiarias. Cozinhe as batatas até ficarem macias. 2 minutos até ficar cozido na sopa adicione delicadamente os tomates fritos.
