Sopa receitas estão presentes em quase todos os culinária nacional. Mais precisamente, há receitas de sopas de peixe. Mas ouvido ... Ear - uma invenção nacional. Inicialmente cozinhar esta sopa ocorre exclusivamente ao ar livre, e até mesmo na fogueira smoky. E sopa preparada apenas a partir de peixe fresco. Hoje é possível cozinhar sopa e peixe fresco, e de congelados, enlatados e por fora.
Por exemplo, a orelha de rosa salmão - muito receita adequada para o menu do dia, ou para um jantar.
Claro, salmão fresco não está disponível para todos e não em todos os lugares, mas congelado ou enlatado pode ser encontrado em qualquer supermercado.
Sopa de peixe vira-se para a glória! Ricos e fácil, ao mesmo tempo bonito e bastante simples de preparar. By the way, receitas de sopa de salmão-de-rosa, não é tão pouco. Vamos tentar cozinhar essa maravilhosa sopa, usando diferentes receitas.
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Ear clássico de rosa salmão
Vamos começar com a receita da sopa clássico. Para ele, precisamos de uma nova ave inteira ou rosa salmão congelado.
Ingredientes:
salmão;
4 batatas;
1 cabeça de cebola;
1 cenoura;
pimenta;
Lavrushka;
salsa;
sal.
Preparação:
O peixe deve ser pré-degelo (se congelado), eviscerado e limpo. Se você estiver indo para cozinhar o cadáver com a cabeça, então é necessário remover as brânquias, ou ouvido vai sabor amargo. Assim peixe preparado, cortado em vários pedaços, você pode agora começar o processo de cozinhar sopa de peixe.
Pedaços de salmão rosa coloque em uma panela, encha com água fria e incendiados. Quando o caldo começar a ferver, reduza o fogo, retire a espuma e cozinhar o peixe por 20 minutos. Durante este tempo você precisa para limpar e lavar as cenouras e as batatas, corte-os, semicírculos cenouras e as batatas em cubos ou cubos. Você também deve limpar e cabeça cebola finamente chop.
Prepare peixe que tire da panela, nós dar-lhe um pouco fria e separar o filé dos ossos e peles. Em seguida, filé cortado em pedaços pequenos e coloque em uma sopa. Quando o ouvido começa a ferver, coloque em uma panela as cebolas e cenouras. Depois de outra ferver adicione as batatas picadas e deixe cozinhar até que a sopa de legumes cozidos.
Depois disso, sal a gosto sopa, colocá-lo em um pote de pimenta preta e folha de louro. Pelo menos nós adicione a salsa finamente picada, dá ouvidos a ferver, desligue o fogo e cubra com uma tampa de panela. Orelha soldada deve infundir 15-20 minutos. Em seguida, retire a amostra e servir sopa na mesa.
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Orelha de rosa salmão enlatado
Igualmente delicioso ouvido obtido a partir de conservas de peixe. Portanto, salmão enlatado para cozinhar sopa, que também nice.
Ingredientes:
pote de rosa salmão enlatado;
1 cenouras frescas;
1 cebola;
2-3 batatas;
um punhado de milho;
ervas frescas;
sal;
açúcar;
manteiga.
Preparação:
Nós colocamos no fogo uma panela de água (2-3 litros). Como a água ferve, limpar e lavar os legumes. Cebola finamente shinkuem, cenouras cortadas em semicírculos e fatias de batata. Em uma assadeira derreter as 2 colheres de sopa de manteiga e frite as cenouras e cebolas. Frite os legumes até dourar. Quando a água ferver, deixe cair as batatas na panela e aguarde a próxima ebulição. Enquanto isso, bem lavado painço. É painço, em vez de qualquer outro cereal. Assim, o nosso ouvido foi particularmente delicioso. Então lave milho, enquanto a água não é claro, em seguida, despeje fervente garupa água. É necessário painço amargura esquerda.
Próximo Refill milho sopa e, em seguida, dar-lhe a ferver. Cozinhe ouvido quase a batatas total disponibilidade e painço. Enquanto eles cozido, abra o peixe enlatado e amasse com um garfo, misturando a polpa com o suco. Quando milho e batatas estão quase prontos, se espalhou em um peixe frito pan e cenoura e cebola. Adicione uma pitada de açúcar e tempere com sal a gosto da sopa. No final de sopa cozinhar vestida com ervas picadas. Damos-lhe a sopa um pouco de cerveja e começar a refeição.
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Sopa de cogumelos de rosa salmão
Sopa receita muito interessante com cogumelos. Experimente-o. Esta incomum e muito saboroso!
Ingredientes:
0, 5 kg de filé de salmão-de-rosa;
2-3 batatas;
200 gramas de cogumelos frescos;
1 cabeça de cebola;
1 cenoura;
3 ervilha pimenta da Jamaica;
2 lavrushki folha;
ervas frescas;
sal.
Preparação:
O peixe é muito bem lavados, coloque em uma panela e encha com água fria (cerca de 2 litros). Há também omitir cebolas descascadas inteiras e coloque a panela no fogo. Como a água ferve, limpe e lave as cenouras e batatas. Cenouras cortadas em tiras ou fatias (que quiser), batatas cortadas em cubos. Quando a água ferver, retire com uma escumadeira escala, reduzir o fogo. Em seguida, execute os vegetais no caldo fervente e cozinhe sopa por cerca de 15 minutos.
Enquanto isso, os meus cogumelos, corte-os em quartos e adicionar à sopa. Continue a cozinhar por mais 7 minutos orelha. Em seguida, adicione sal a gosto, pimenta e coloque uma folha de louro e dar a ferver sopa para um par de minutos. No final de sopa cozinhar vestida com ervas frescas, desligue o fogo, dando-lhe sopa de cerveja e servir.
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Orelha de rosa salmão no caldo de galinha
E esta receita é notável pelo fato de que quando cozinhar sopa de peixe não é usado, e caldo de galinha.
Ingredientes:
Caldo de galinha 1 litro;
2 cenouras;
2 cebolas;
0, 5 kg de salmão-de-rosa;
pitada de açafrão;
1 dente de alho;
pimenta branca;
óleo vegetal;
ervas frescas;
sal.
Preparação:
Se estiver disponível uma rosa todo pássaro, em seguida, evisceração, lavagem, remover as barbatanas e cabeça e esculpir os filés de peixes. Corte o filé em pedaços grandes, o sal que, tempere com açafrão e pimenta branca e deixe marinar.
Enquanto o peixe é marinada, preparar a base para a sopa. Bandeja com conjunto caldo de galinha em chamas e dar-lhe a ferver. Enquanto isso limpar as cenouras e cebolas, destrui-los. Rale cenoura cenouras para coreano. Bow primeiro cortada em semi-anéis finos, e, em seguida, o corte de meio-anel em meio novamente.
Quando o caldo de galinha ferver, legumes vestida com ela. Estamos ansiosos para quando se trata de uma fervura novamente e cozinhe por apenas um par de minutos. Caldo temperado com legumes com sal e pimenta, coloque o dente de alho em fatias finas, desligue o fogo e deixe em infusão. Marinado salmão frite-de-rosa em óleo vegetal e colocar em uma peneira para empilhar gordura extra.
Hot pedaços de salmão rosa decompor em um prato à la carte, despeje o caldo de frango e sirva. Separadamente, você pode desfrutar de verduras frescas, croutons e pão duro fresco.
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A porção da orelha no microondas
Receita para 4 porções (4 POT). Além disso, envolve a utilização de fornos de microondas para cozinhar sopa. É rápido e conveniente!
Ingredientes:
4 batatas médias;
1 cenoura pequena;
1 lata de salmão rosa enlatados;
1 xícara de creme de leite (10% de gordura);
pimenta do reino;
sal.
Preparação:
Nós limpar e lavar os legumes e corte-as em cubos, cubos ou tiras (como). Agora, colocá-los em potes (de cálculo: 1 batata e cenoura esquartejado por porção). Encha os potes até a metade com água quente e colocar em um forno de microondas. Selecione plenos poderes e definir o temporizador para 10 minutos.
Conservas de peixe é retirado dos bancos, coloque-os em uma tigela e amasse, misturando com o suco. Quando o trabalho de microondas timer, tirar os potes e coloque o peixe em cima das batatas. Adicione sal a gosto e pimenta, despeje o creme (em cabides potes) potes .Stavim no microondas por cerca de 7 minutos. E, em seguida, apreciar o sabor da sopa cremosa perfumado de rosa salmão.
Estes são diferentes receitas para uma deliciosa sopa de salmão rosa. Os amantes dos peixes apreciarão qualquer uma das opções propostas.
Esta sopa pode ser cozido de peixe fresco ou em conserva.
Acontece que ele é uma luz e satisfatória ao mesmo tempo. A principal coisa - para cozinhar com prazer. Aproveite o seu apetite e sucesso no campo da culinária!
